Skip to content

Mitades de pollo con marinada de hierbas frescas

  • Yields: 4 Servings
  • Cook time: 8 h
  • Prep time: 2 h

Ingredients

  • 1 diente de ajo, picado finito
  • 2 cucharadas de perejil fresco picado
  • 2 cucharadas de orégano fresco picado
  • 2 cucharadas de mostaza de Dijon
  • 2 cucharadas de jugo de limón fresco
  • 2 cucharaditas de sal
  • 4 cucharaditas de azúcar morena
  • 4 cucharaditas de salsa Worcestershire
  • 6 cucharadas de aceite de oliva extravirgen
  • 1/4 de taza de perejil fresco picado
  • 1/4 de taza de aceite de cacahuate (maní)
  • 1/2 cucharadita de pimienta negra
  • 2 mitades de pollo (aproximadamente 3 libras)

Instructions

  1. Mezcle los ingredientes de la marinada en un tazón pequeño y mézclelos con un batidor de globo hasta que todo quede bien incorporado. Coloque las mitades de pollo en una bolsa de plástico resellable y vierta encima la marinada. Selle la bolsa y marine el pollo en el refrigerador entre 8 y 12 horas.
  2. Encienda un fuego para cocinar indirectamente con carbón Kingsford®. Cuando la temperatura alcance los 375˚F, saque el pollo de la marinada y coloque las mitades de pollo, con la piel mirando hacia arriba, en un molde para hornear de 9 pulgadas. Vierta la marinada restante sobre el pollo. Coloque el molde sobre un fuego indirecto, cubra la parrilla y cocine por 2 horas o hasta que la temperatura interna de cada muslo alcance los 175˚F. Bañe el pollo con el líquido que haya quedado en el molde antes de servir.

Para una preparación segura de la carne, consulte el sitio web del USDA.

You look like someone who loves to grill

Sign up for our mailing list and we’ll send you “show-stopper” grilling ideas and recipes to make your cookouts the talk of the town.

We’ll also share exclusive offers and other great info from Kingsford Charcoal.

Sign up now