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Cómo: asar perros calientes

Asa los populares perros calientes americanos a la perfección.
  • Están Listos:
    • Cuando estén calientes en el centro, con buen color y tengan marcas de la parrilla.

Los perros calientes son un clásico de las parrilladas norteamericanas, pero también son muy populares en toda América. A los niños les encantan y se pueden acompañar con un sinnúmero de ricos condimentos. Son muy fáciles de asar, pero es igual de fácil echarlos a perder. Muchas veces se queman por fuera y permanecen fríos por dentro. Aquí te presentamos los cinco pasos para asar a la parrilla perros calientes que niños y adultos podrán disfrutar por igual.

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    Prepara un fuego de dos áreas.

    Coloca las briquetas según la configuración del fuego dividido en dos áreas. Mantén los carbones calientes en un solo lado de la parrilla y deja el otro lado vacío. Esto te permitirá marcar y darle color a los perros calientes a fuego alto, y moverlos hacia el lado más fresco de la parrilla, en caso de que las flamas suban demasiado.

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    Sella los perros calientes sobre el área caliente, y no los pierdas de vista.

    Colócalos en la zona de la parrilla ubicada directamente sobre las briquetas calientes. Recuerda: no los pierdas de vista ni por un momento, porque los perros calientes tienden a quemarse rápidamente. Pueden tornarse negros en el tiempo que te toma buscar una bebida en la hielera. Colócalos de forma perpendicular a la rejilla. Esto no solo deja en ellos las marcas de la parrilla, sino que también hace más fácil voltearlos para evitar que se quemen.

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    Muévelos al lado más fresco de la parrilla hasta que se terminen de calentar.

    Una vez que luzcan dorados y adquieran las marcas de la parrilla, muévelos al área menos caliente del asador para que se terminen de calentar. Los perros calientes ya vienen pre-cocidos, así que el objetivo es que se calienten bien en el centro. Esto puede tomar de 5 a 7 minutos, dependiendo del tamaño de los perros calientes.

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    Tuesta el pan.

    Tostar el pan es una manera fácil de elevar tu perro caliente a otro nivel. Abre los panes y colócalos boca abajo en la parrilla, en el área ubicada directamente sobre las briquetas. Aquí también es importante no distraerse, porque se queman tan o más rápido que los perros calientes. Este paso puede tomar desde unos segundos hasta un minuto, dependiendo de lo caliente que estén tus carbones.

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    Condiméntalos a tu gusto.

    Los perros calientes son tan populares en gran parte por su versatilidad. Puedes condimentarlos de la manera clásica, con kétchup, mostaza, cebolla y pepinillo dulce, o puedes servirlos al estilo Chicago, con trozos de pepinillo y tomate. Hasta puedes añadirles chili. ¡Usa tu imaginación! Piensa que son un lienzo en blanco y deja salir a flote tu creatividad.

Si prefieres, también puedes colocar una olla con agua en la parte más caliente de la parrilla y hervir los perros calientes. Luego, sácalos del agua y séllalos en la zona de la parrilla ubicada directamente sobre las brasas.

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