Jalapeños asados, rellenos de tocino
- Cook time: 30 minutes
- Prep time: 6 minutes
Ingredients
Salsa acompañante- 1 paquete (1 onza) de Hidden Valley® Original Ranch® Dips Mix
- 16 onzas de crema agria
- 1 libra de tocino
- 1 cucharada de ajo en polvo
- 1 cucharadita de pimienta negra molida
- 18–20 jalapeños grandes (Nota: si deseas una opción menos picante, sustituye con 6 a 8 chiles poblanos pequeños)
- 2 cucharaditas de comino
- 6 onzas (1½ tazas) de queso provolone añejado rallado
- 8 onzas de queso crema a temperatura ambiente
Instructions
- En un tazón mediano, mezcla los ingredientes de la salsa para acompañar los jalapeños y refrigérala.
- Fríe el tocino, escurre la grasa y deja que se enfríe. Desmorona el tocino en el queso crema y añade el resto de los ingredientes. Mezcla bien. Coloca la mezcla de queso crema en una bolsa para guardar alimentos GLAD® de un cuarto de galón. Corta una de las esquinas para formar una manga de repostería.
- Corta las tapas de los chiles a aproximadamente 1⁄4 de pulgada de la base del tallo y resérvalas. Rellena los chiles con la mezcla de queso crema y vuelve a ponerles las tapas. Envuelve cada chile con papel de aluminio bien ajustado.
- Coloca los chiles envueltos en papel de aluminio sobre la rejilla de la parrilla, directamente encima de una capa de carbón Kingsford® caliente, y voltéalos con frecuencia durante 10 a 12 minutos. Retíralos de la parrilla y déjalos enfriar. Desenvuélvelos y sírvelos acompañados de la salsa de Hidden Valley® Ranch para aliviar el picante de los chiles.
- Credit: Alan Clifton
Para una preparación segura de la carne, consulte el sitio web del USDA.
