Menu Icon Menu Print Icon Print Email Icon Email Reading List Icon Reading List Product Icon Product Fire Icon Fire Grill guide Icon Grill guide Beef Icon Beef Beef Icon Beef Poultry Icon Poultry Chicken Icon Chicken Pork Icon Pork All Icon All All Icon Spanish All Country Icon Country Seafood Icon Seafood Fruit and Veggies Icon Fruit and Veggies Vegetables Icon Vegetables Hamburger Icon Hamburger Spatula Icon Spatula Thermometer High Icon Thermometer High Thermometer Medium Icon Thermometer Medium Thermometer Low Icon Thermometer Low Tree Icon Tree Nose Icon Nose Picnic Table Icon Picnic Table Smoke Icon Smoke Table Clock Icon Clock Clock 10 Icon Clock 10 Clock 15 Icon Clock 15 Match Icon Match Grill Icon Grill Clean Grill Icon Clean Grill Arm Icon Arm Oven Icon Oven Charcoal Icon Charcoal Charcoalpile Icon Charcoalpile Charcoalpile 2 Icon Charcoalpile 2 Search Icon Search Right Arrow Icon Right Arrow Left Arrow Icon Left Arrow Down Arrow Icon Down Arrow Facebook Icon Facebook Twitter Icon Twitter Instagram Icon Instagram Pinterest Icon Pinterest Google Plus Icon Google Plus Youtube Icon Youtube Cloudy Weather Icon Cloudy Weather Sunny Weather Icon Sunny Weather Snow Weather Icon Snow Weather Rain Weather Icon Rain Weather ALL Partly Cloudy Weather Icon Partly Cloudy Weather Charcoal on fire icon Charcoal on fire Low Ash Icon Low Ash Kettle Grill Icon Kettle Grill Play Icon Play Firewood Icon Firewood
Skip to content

Hamburguesa de tocineta molida

  • Cantidad: 4 porciones
  • Tiempo de cocción: 20 minutos
  • Preparación: 40 minutos

Ingredientes

  • 1½ libra de tocineta cruda
  • 1/2 libra de tocineta (cocida y bien picada)
  • 2 cucharadas de tu sazonador seco para barbacoa favorito
  • 2 tazas de lechuga iceberg
  • 2 tomates grandes rebanados
  • 1/2 taza de tu salsa barbacoa favorita
  • 4 panecillos estilo Kaiser
Herramientas adicionales
  • Batidora eléctrica con un dispositivo para moler carne o un procesador de alimentos.

Instrucciones

Prepara la parrilla para un asado a temperatura alta, aproximadamente unos 400ºF.

Corta la tocineta y guárdala en el congelador por unos 15 minutos, hasta que esté firme pero antes de que se congele. Una vez esté firme, pásala por el triturador o el procesador para molerla.

Mezcla la tocineta molida con la tocineta cocida y moldéala en 4 hamburguesas. Sazónalas ligeramente por ambos lados con el sazonador para barbacoa en polvo.

Coloca las hamburguesas en la parrilla hasta que alcancen una temperatura interna de 160ºF y retíralas del fuego. Unta el pan con salsa para barbacoa, coloca la hamburguesa sobre el pan, añade la lechuga, de 2-3 rebanadas de tomate y cubre con la otra mitad del panecillo. Sirve de inmediato.

Créditos: Clint Cantwell

Top