Hamburguesa con queso y chili

Instructions

1. Vierte unas dos onzas de chili en 4 de los moldes para cupcakes y guarda en el congelador de 20-30 minutos o hasta que los moldes de chili estén congelados.
2. Mientras el chili se congela, prepara la parrilla para un fuego en dos áreas. Coloca las briquetas pre-calentadas Kingsford® en un solo lado de la parrilla para crear dos zonas, una caliente y otra fría.
3. Retira el molde para cupcakes del congelador y remueve los aros de chili (si no se despegan fácilmente, coloca un plato sobre la bandeja, inviértela y deja correr agua tibia sobre la bandeja hasta que se despeguen con facilidad).
4. Divide la carne molida en cuatro porciones y moldea cuatro hamburguesas alrededor de los aros de chili hasta cubrirlos completamente. Sazona la carne con sal kosher y pimienta negra molida.
5. Coloca las hamburguesas en el lado caliente de la parrilla y cocina de 3-4 minutos por cada lado hasta que luzcan bien cocidas. Muévelas al lado fresco de la parrilla, y déjalas cocinar hasta que el chili se caliente bien (de 6-8 minutos). Añade una rodaja de queso a cada uno al último minuto (nota: cuando el chili se haya derretido por completo las hamburguesas cederán si las presionas en el centro). Coloca sobre los panecillos y sirve inmediatamente.