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Filetes ahumados de rib-eye con especias

  • Cantidad: 4 porciones
  • Tiempo de cocción: 12 minutos
  • Preparación: 5 minutos

Ingredientes

  • 3–4 filetes de rib-eye deshuesados (unas 2 libras en total)
  • sal kosher y pimienta negra al gusto
  • 1½ cucharadas de cebolla en polvo
  • 1½ cucharadas de especias comerciales
  • 4 cucharadas de mantequilla derretida

Instrucciones

Prepara un fuego para asado directo a temperatura alta con carbón Kingsford®.

Mientras la parrilla se calienta, adoba los filetes con sal y pimienta al gusto. Mezcla el polvo de cebolla y las especias de supermercado, y sazona los filetes por ambos lados.

Transfiere los filetes adobados a la parrilla caliente, y cocina de 4 a 6 minutos por cada lado para término medio crudo. Báñalos con la mantequilla derretida antes y después de asarlos.

Deja reposar de 5-10 minutos.

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