Churrasco argentino
- Yields: 4 Servings
- Cook time: 30 minutes
- Prep time: 24 h 40 m
Ingredients
Marinado- 1/3 taza de aceite de oliva virgen/aceite de oliva español
- 10-15 dientes de ajo, triturados
- 1 taza de cebolla morada en rodajas
- 2 cucharaditas de orégano seco
- 1 taza de jugo de naranja
- 1/2 limón exprimido
- 2-3 libras de bistec de falda (desgrasado)
- Coloque la carne y todos los ingredientes en una bolsa de almacenamiento y refrigere durante la noche.
- 8 dientes de ajo picado
- 3-4 limones, exprimidas
- 1 1/2 tazas de cilantro picado
- 1 taza de perejil picado
- 1/3 de taza de orégano fresco picado
- 1/3 de taza de vinagre de vino tinto
- 2 cucharaditas de hojuelas de chile
- 1/3 a 1/2 taza de aceite de oliva
- 2 cucharaditas de sal (o al gusto)
- 1 cucharada de mantequilla
- 1/2 taza de jugo delimón
Instructions
- Coloque la carney todos los ingredientes en una bolsa de almacenamiento y refrigere durante la noche.
- En un bol, mezcle el ajo, el jugo de limón, el cilantro, el orégano, el perejil, el vinagre, las hojuelas de chile, el aceite de oliva, la sal y la pimienta.Mezcle los ingredientes y refrigere durante la noche.
- Encienda la parrilla de carbón con carbón Kingsford y caliente a 400°F.
- Luego, condimente la carne con sal y pimienta y cocínela durante aproximadamente 3 minutos de cada lado. Pincele con mantequilla y jugo de limón.
- Retire y deje reposar la carne, rebane contra la fibra o sirva entera.
- Credit: Miguel Vidal
Para una preparación segura de la carne, consulte el sitio web del USDA.
