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Chuletas de cerdo con adobo seco de café

  • Cantidad: 8 porciones
  • Tiempo de cocción: 15 minutos
  • Preparación: 5 minutos

Ingredientes

  • 4 cucharaditas de chile en polvo
  • 4 cucharaditas de café molido
  • 2 cucharadas de azúcar morena oscura
  • 4 cucharaditas de sal
  • 6 chuletas de cerdo medianas con hueso, de 1 pulgada cada una
  • 1/4 cucharadita de cúrcuma
  • 1/4 cucharadita de cilantro molido
  • 1/4 – 1/2 cucharadita de pimienta roja
  • 1/2 cucharadita de pimienta fresca molida
  • 1/2 cucharadita de ajo en polvo
  • 1/2 cucharadita de cebolla en polvo

Instrucciones

En un tazón pequeño, combina todos los ingredientes y mezcla bien. Precalienta el horno.

Adoba las chuletas por ambos lados con la mezcla de café. Asa las chuletas de 5 a 7 minutos por cada lado a fuego mediano.

Deja reposar las chuletas cubiertas con papel de aluminio antes de servir. Deshecha el resto del adobo.

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