Chuletas de cerdo con adobo seco de café
- Yields: 8 Servings
- Cook time: 15 minutes
- Prep time: 5 minutes
Ingredients
- 4 cucharaditas de chile en polvo
- 4 cucharaditas de café molido
- 2 cucharadas de azúcar morena oscura
- 4 cucharaditas de sal
- 6 chuletas de cerdo medianas con hueso, de 1 pulgada cada una
- 1/4 cucharadita de cúrcuma
- 1/4 cucharadita de cilantro molido
- 1/4 – 1/2 cucharadita de pimienta roja
- 1/2 cucharadita de pimienta fresca molida
- 1/2 cucharadita de ajo en polvo
- 1/2 cucharadita de cebolla en polvo
Instructions
- En un tazón pequeño, combina todos los ingredientes y mezcla bien. Precalienta el horno.
- Adoba las chuletas por ambos lados con la mezcla de café. Asa las chuletas de 5 a 7 minutos por cada lado a fuego mediano.
- Deja reposar las chuletas cubiertas con papel de aluminio antes de servir. Deshecha el resto del adobo.
Para una preparación segura de la carne, consulte el sitio web del USDA.
