Chiles rellenos asados
- Yields: 6 Servings
- Cook time: 30 minutes
- Prep time: 12 minutes
Ingredients
Salsa para sumergir- 1 paquete (1 onza) de Hidden Valley Original Ranch Dips Mix
- 16 onzas de crema agria
- 1 libra de tocino
- 1 cucharada de ajo en polvo
- 1 cucharadita de pimienta negra molida
- 18-20 hiles grandes (Nota: si desea una opción menos picante, sustituya con entre 6 y 8 chiles poblanos pequeños)
- 2 cucharaditas de comino
- 6 onzas (1½ tazas) de queso provolone añejado, rallado
- 8 onzas de queso crema, a temperatura ambiente
Instructions
- Salsa para sumergir
- En un tazón mediano, mezcle los ingredientes de la salsa para sumergir y refrigere.
- Ingredientes
- Fría el tocino, cuele y deje enfriar. Desmorone el tocino en el queso crema y añada el resto de los ingredientes. Mezcle bien. Ponga la mezcla de queso crema en una bolsa para almacenaje de alimentos GLAD® de un cuarto de galón. Corte una de las esquinas para formar una manga de repostería.
- Corte las tapas de los chiles a aproximadamente 1⁄4 de pulgada de la base del tallo y resérvelas. Rellene los chiles con la mezcla de queso crema y vuelva a ponerles las tapas. Envuelva cada chile con papel aluminio bien ajustado.
- Coloque los chiles envueltos sobre la rejilla de la parrilla directamente sobre una cama de carbón caliente Kingsford® y voltéelos frecuentemente entre 10 y 12 minutos. Retírelos de la parrilla, déjelos enfriar, desenvuélvalos y sírvalos con la salsa para sumergir Hidden Valley® Ranch para aliviar el picor de los chiles.
