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Camarones con limón y pimienta de la costa de Carolina

  • Cantidad: 4-6 porciones
  • Tiempo de cocción: 5 minutos
  • Preparación: 1 hour

Ingredientes

  • 1 botella (16 onzas) KC Masterpiece® Zesty Lemon Pepper Marinade
  • 18 tomates cereza
  • 2 tazas de arroz blanco sin cocer
  • 24 camarones jumbo
  • 3 pimientos morrones verdes, cortados en cubos de 1 pulgada
  • 1/4 de taza de KC Masterpiece® Mesquite Barbecue Sauce

Instrucciones

Coloque el camarón en una bolsa para almacenaje Glad® de un cuarto, vierta la marinada sobre el camarón y refrigere por 1 hora.

Encienda la parrilla con carbón Kingsford®. Unte la rejilla de la parrilla con aceite o rocíela con aceite de cocina en spray.

Cueza el arroz siguiendo las instrucciones del paquete.

Cuando el camarón haya terminado de marinarse, retírelo de la bolsa y deseche la marinada restante. Encaje camarones, tomates y pimientos morrones en pinchos para brochetas alternándolos. Con una brocha, unte las brochetas con la salsa barbecue y colóquelas sobre la parrilla sin tapar de 4 a 6 minutos, volteándolas una vez para untar salsa del otro lado de las brochetas*.

Sirva las brochetas sobre una cama de arroz y salpíquelas con salsa barbecue, si lo desea.

*Si utiliza brochetas de bambú, sumérjalas en agua 30 minutos antes de usarlas.

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