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Guía de parrillas
Estos populares aparatos para asar o ahumar los alimentos son conocidos como
asadores
,
parrilleras
o
parrillas
, dependiendo del país. Aquí te hablaremos de ellos y te ayudaremos a elegir cuál es el mejor para ti.
Grill guide: ¿Sabes cuál es tu personalidad Kingsford?
Take the quiz
Grill guide: La redonda o tipo caldera (
Kettle grill
)
Es la más versátil de todas las parrillas. Con ella se puede asar y ahumar, sin importar el nivel de experiencia del cocinero.
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Grill guide: La tipo brasero (
Brazier grill
)
Es pequeña, simple y se especializa en asar a temperatura alta. Perfecta para cocinar unas pocas hamburguesas o salchichas.
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Grill guide: La portátil (
Portable grill
)
Es una versión en miniatura de la parrilla tipo caldera. Tiene una tapa redonda en forma de cúpula y una superficie pequeña para cocinar. Es muy popular para hacer parrilladas en campamentos, parques o estacionamientos.
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Grill guide: La
Hibachi
Es pequeña, portátil e ideal para cocinar una menor cantidad de comida a alta temperatura. Está inspirada en el estilo japonés de asar.
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Grill guide: La de cerámica (
Ceramic grill
)
Es la madre de todas las parrillas. Sus paredes están hechas de cerámica gruesa que concentra y mantiene el calor. Excelente para asar y ahumar.
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Grill guide: La Santa María
Es grande y tiene una rejilla que puedes subir o bajar fácilmente. Permite cocinar alimentos para una gran cantidad de personas.
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Grill guide: La redonda grande o la tipo caldera grande (
Ranch Kettle grill
)
Es bastante amplia, con el doble o más de capacidad que una parrilla Kettle estándar. Su tapa tiene forma de cúpula.
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Grill guide: El ahumador tipo bala (
Bullet Smoker
)
Es pequeña y de forma vertical, con una tapa en forma de cúpula que permite mantener temperaturas constantes por largos períodos de tiempo.
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Grill guide: El ahumador tipo barril (
Barrel Smoker
)
Esta ingeniosa parrilla está hecha con un barril de acero y utiliza una rejilla y ganchos para sostener la carne mientras es ahumada.
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Grill guide: El ahumador horizontal (
Offset Smoker
)
Tiene dos secciones separadas: una cámara horizontal para ahumar la comida, y una caja de combustión a un lado.
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Grill guide: El ahumador vertical (
Vertical Smoker
)
La comida es ahumada en un compartimiento vertical con múltiples niveles, usando una caja de combustión ubicada a un lado o debajo de las rejillas.
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